Här kommer receptet på den buljong jag använder till min agar. Det är en del av projektet DIYProject: Help Discover New Antibiotics. Det finns två varianter. Du kan blanda till en stamlösning av buljongen som du fryser in för senare användning. Då måste du göra en brukslösning när du väl ska använda den. Vill du så kan du göra en brukslösning på en gång. Den går också att frysa in, men det praktiska med stamlösningen är att den bara tar hälften av utrymmet i frysen jämfört med brukslösningen.
Buljong gjord på stamlösning
Material:
- 1 buljongtärning, Knorr köttbuljong
- 0,5 dL destillerat vatten
- 1 st. kastrull
- 1 st. visp
- 2 st. kaffefilter
- 1 st. e-kolv á 1 liter
- Tratt
- Spis
- Plastlåda med lock á 600 mL
- Frys
- 100 mL destillerat vatten för senare användning
Gör så här:
Placera en buljongtärning och 500 mL destillerade vatten i en kastrull på spisen. Koka upp vattnet och blanda ut buljongen med hjälp av en visp tills dess att du ha en homogen lösning. Stäng av spisen.
Ta fram e-kolven. Placera tratten i e-kolven och kaffefiltret i tratten. Häll försiktigt lite i taget av buljongen i tratten och låt den rinna igenom kaffefiltret. Släng kaffefiltret. Ta fram ett nytt kaffefilter och placera det i tratten. Skölj kastrullen med vatten. Häll tillbaka buljongen till kastrullen. Filtrera buljongen genom filtret igen.
Häll över buljongen till en ren platslåda som du kan frysa. Sätt på locket. Skriv på lådan (inte på locket) vad den innehåller, tillsammans med dagens datum. Ställ platslådan med buljongen i frysen.
När du ska göra din brukslösning tar du fram stamlösningen ur frysen. Tina stamlösningen. Häll över 100 mL av stamlösningen till e-kolven. Tillsätt 100 mL destillerat vatten. Blanda väl genom att röra e-kolven försiktigt i en cirkelrörelse. Nu har du än färdig buljong i brukslösning. Du kan göra så mycket brukslösning du vill. Spädningsfaktorn ska vara 1:2. Om du vill veta mer om hur du använder dig av spädning och spädningfaktorn ska du läsa inläggen Spädning – lär dig räkna med formeln C1V1=C2V2 samt Mer om spädningsfaktorer. Titta gärna också på min Film: Spädningsfaktorer.
Buljong – gör din brukslösning på en gång
Material:
- 1 buljongtärning, Knorr köttbuljong
- 1 liter destillerat vatten
- 1 st. kastrull
- 1 st. visp
- 2 st. kaffefilter
- 1 st. e-kolv á 1 liter
- Tratt
- Spis
Gör så här:
Placera en buljongtärning och 1 000 mL destillerade vattnet i en kastrull på spisen. Koka upp vattnet och blanda ut buljongen med hjälp av en visp tills dess att du ha en homogen lösning. Stäng av spisen.
Ta fram e-kolven. Placera tratten i e-kolven och kaffefiltret i tratten. Häll försiktigt lite i taget av buljongen i tratten och låt den rinna igenom kaffefiltret. Släng kaffefiltret. Ta fram ett nytt kaffefilter och placera det i tratten. Skölj kastrullen med vatten. Häll tillbaka buljongen till kastrullen. Filtrera buljongen genom filtret igen.
